民以食為天，各家餐館無所不用其極的推出美味佳餚，除此之外，也開始設計用餐環境的獨特性，因此有許多形形色色的主題餐廳應運而生。不管是餐飲上或環境上，都是別樹一格的設計。位於美國地區，就有一家讓人無法想像的餐廳，完全是沒有燈光的，來看看用餐的客人如何吃飯！
另類夜宴，看不見的美味！
小時候曾聽過「瞎子摸象」的故事吧！你有眼睛看不見的經驗嗎？世界彷彿變成黑白，什麼都只能臆測，在美國卻有一家「黑暗餐廳Opaque」，不是停電，也沒有被限電，但餐廳內完全沒有燈光，走在裡面漆黑一片，伸手不見五指，除去視覺的判斷，聽覺和觸覺也變得非常敏感，也可以讓嗅覺和味覺發揮極致，可以好好品嘗每道菜的味道。
盲人服務，與眾不同的體驗
黑暗餐廳內完全沒有燈光，但會有服務人員帶領客人到位子上，值得一提的是，這家餐廳裡頭的服務生幾乎完全看不見，也就是盲人，不過他們卻能夠在經過完整的訓練後，在餐廳裡服務客人，在黑暗中行動自如，為顧客配送餐點和飲料，甚至帶領客人入座等，流暢的動作和服務，讓人以為他們是看得到的呢！
享用美食，Dining in the Dark
在伸手不見五指的餐廳中吃美食，體驗一下失明的感覺，這種超奇特的經驗，應該很難看得到。最重要的是，因為看不到，所以只能用舌頭和鼻子去猜吃進嘴裡的菜餚是什麼，而且也得小心找不到食物或者打翻了杯子等狼狽樣子。另外，為了維持餐廳的漆黑感，因次在餐廳中開啟手機螢幕，或是點燃香煙都是被禁止的行為，如果想要請服務生前來，無法用手勢招呼，只能出聲喊叫才有辦法喔！
黑暗世界，暗摸摸沒有燈光
來黑暗餐廳用餐的客人，首先會被要求排成一列，每個人都把手搭在前面的人的肩上，然後跟著盲人服務生穿過厚厚的黑色布簾，進入一個完全黑暗的世界。盲人服務生會先帶領客人到餐桌前，並解說桌上的餐具，等待菜餚呈上的同時，每個人都以刀叉和手指頭摸索著每道菜的味道，有些人直到付完帳後，還搞不清楚剛剛吃的是什麼呢！
摸黑體驗，伸手不見五指！
充滿神秘感的黑暗餐廳，吸引許多大膽的客人，像是一些怕黑或有幽閉恐懼症的顧客，在進入餐廳後，都會感到十分驚嚇，恨不得立刻有燈光。由於一片漆黑，就算睜大眼睛也看不清楚，沒有人知道餐廳真正的樣子，想知道餐廳的廬山真面目，也只能靠紅外線錄影，才能得知餐廳裡面是怎樣的用餐環境。
黑暗餐廳，創辦緣起小故事
這類性質的餐廳起源於瑞士蘇黎世，由一個盲人基金會2000年創辦。隨後，德國柏林也開了一家。2004年在法國巴黎創辦第一家私人經營的黑暗餐廳，2006年將業務拓展至英國倫敦和俄羅斯莫斯科，2009年則在西班牙巴塞隆那開設，目前在美國和大陸都有類似這樣的黑暗餐廳。
【黑暗餐廳Opaque】
◎餐廳位置：LOS ANGELES、SAN FRANCISCO、SAN DIEGO
◎營業時間：每周三至周六晚上18:30∼23:00
◎黑暗餐廳Opaque網站： http://www.darkdining.com/
相關影片： http://www.youtube.com/watch?v=ya1bVgF1kLQ
【旅遊資訊】
◎國家：美國
◎語言：英語
◎貨幣：美元(USD)。
◎電壓：110伏特
◎交通：從台北出發的直飛航班，有中華航空和長榮航空，另有新加坡航空、西北航空、聯合航空、馬來西亞航空、國泰航空等，分別從新加坡、日本、香港等地轉機前往，從台北出發的直飛航程約11個小時。