視障新知

更有自信的下廚!為視障者而生的改良廚具 Folks

大人物 / SHUTING

撰文時間:2017/10/4
  有時候烹飪下廚這件事真的是看天份,阿基師、詹姆士節目都不知看了幾回,烹飪之神依舊離得遠遠的,完全沒有要眷顧的意思。煮出黑暗料理也許還是小事,差點把廚房炸了才是事情大條,就被下了永遠的廚房驅逐令(遠望)
  
  對一般人來說烹飪就可能是件艱難的任務,對視力不便的人更有著困難和危險,因此 Kevin Chiam 所設計的系列廚具「Folks」,要在原有的廚具上加以改良,調整成能協助視障朋友使用的工具。
  
  Folks 的5項改良廚具包含刀子、砧板、爐架、鍋蓋和茶匙,都是利用自然物理的原理和觸覺提示的改良,讓使用者可以更加輕鬆安全又自信的烹調食物!
  
  
  改良後的刀子上裝有伸縮式的防護裝置,在切食材的過程中能引導並且阻隔手指與刀片的接觸,避免手指在摸索之際被切傷的危險,也能更果斷且有效率的處理食材。切完食材後,將向上翹起的防護裝置恢復原樣,附著在刀片上的食材便會自動掉落。而且要清洗刀具時,防護裝置也能輕鬆拆下來清洗。
  
  砧板則設置一個側板,能夠自由放置在砧板的兩側凹槽,利用平面的延伸,就能夠有效率的將切完的食材移動,不會這有一塊、那有一塊,和紅蘿蔔和小黃瓜們玩起躲貓貓的遊戲。
  
  接下來準備開火又是一場冒險,梯形造型的爐架在放置鍋具時,使用者能夠利用簡單分明的構造角度,就辨識出爐子的邊界,放好放滿,不需要再親自用雙手來試煉(驚!),同時將鍋具集中固定也能避免鍋內的食物傾斜和溢出。
  
  鍋內的熱氣沸騰,以往視障朋友可能得直接放置雙手在鍋蓋上來感受,一不小心就容易被燙傷。改良的鍋蓋上方則有個通道能夠散出熱氣,安全的提醒使用者烹調的情況,並且有個符合人體工學的手柄和內凹的弧形造型,可以作為調羹和食材的暫時放置所,烹調變得更加便利。
  
  最後一項工具則是有個附有浮筒的茶匙,浮筒會隨著杯內的水位增加而跟著上升,也就是當浮筒觸碰到使用者放在杯口邊緣的手指時,就代表杯裡的水已快滿,來提醒使用者不要再繼續倒囉!
  
  這5項改良廚具的小小改變,就能更貼近視障朋友的需求,保護自己的同時,能更有自信的享受烹飪的樂趣和成就!可惜目前 Folks 系列廚具還是概念作品,產品真的問世後或許不僅能幫助視力不便的人,個性迷糊又是廚房毀滅者的人也許也很適用 XD
  
  影片連結: https://www.youtube.com/watch?v=mSk4aKoc-9M&feature=youtu.be
作者介紹:
  大人物
參考網址:https://www.damanwoo.com/node/90450
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